インターコンチネンタル東京ベイ「匠」でお肉

また来てしまった。インターコンチネンタルの鉄板焼き「匠」です。

前回はフィレのみのコースだったのですが、
周りの人達が「フィレとロースの食べ比べ」を食べていて、
はなちゃんも！両方食べたかったので、再訪です。

こちら、鉄板焼「恵比寿」でお肉を焼いてた田口シェフが料理長ですので、
やっぱフィレの方がおいしいんじゃないかと想像していますが、あえて食べ比べにチャレンジです。

＃恵比寿ではなぜかフィレが美味で、ディナーで行くと「フィレで」「フィレで」「ここフィレが美味」と
＃異口同音に注文時全客の「フィレ」のシュプレヒコール（笑）



アミューズ



今日のお魚料理は鯛グリルと和風スープかけ。これ美味しかった！



野菜とお肉。北海道産黒毛和牛。





まず、フィレ。相変わらず、柔らかくて美味。



次はロース。
そこそこ脂がのっているが、霜降りのような滑らかさはなくて、フィレよりも少し歯ごたえが。



（＠▽＠）食べ比べると！やっぱ、フィレだね。＜想定の範囲内

＃っていうか、やっぱりロース食べるなら但馬牛の霜降りだね♪

ガーリックライスも美味しい。



食後のカモミールティー。（今、デザートエリアセッティング中につき）



カモミールティーを飲んでいる時間が、シェフとお話しする時間。
焼いている時は結構忙しそうだからねー。



写真撮るの忘れたのですが、あーる君が苺のタルト、はなちゃんは、満腹のためアイスクリーム。
苺のタルト美味！おススメです。結構大きいケーキなので、満腹注意（＾＾；）

今回も美味しく頂きました。こちらのお店は、ホテルのページの他に、一休やOZで予約できます。