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鉄板焼 燔(浦安ブライトンホテル) [◎鉄板焼&ステーキ&お肉]

浦安ブライトンホテルの鉄板焼 燔でランチです。 燔はヒモロギって読むらしい。
舞浜で午後から用事があり、ランチを探していて、
ozmallでサ税込み3800円の鉄板焼きという価格につられて予約しました。

お席の様子。6人がけの鉄板が多くあって、お客様も多いみたい。
11時開店で入店しましたが、賑わっていました。

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こちらドリンクメニュー。あまりにも高くて、ちょっと笑ってしまったので記念撮影。
980円のコカコーラなんて、都心ホテルでも、まあ、見ることのない価格設定。(笑)

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前菜のお皿。

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特製サラダ。

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こちら焼く前の説明です。北海道産の国産牛とのこと。

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焼き物が始まります。というか、まだサラダ食べていますが、すでにだいぶ焼かれてる。
回転早くしたいのでしょうか。とにかく、焼き物も次々と出てきて恐いくらいです。

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お肉来ました。目の前で、ずいぶん早くから焼き始めていて、明らかに焼きすぎの状態ですが、
食べてみると、やはりそんな感じでした。さらにお肉が全然美味しくないですね。
やっぱ、和牛は譲れないのかなぁ・・・あと、シェフの腕も譲れない。(==)

それから、こちらは、調理の際に、オイルとバターを使うようです。
さらに、肉には最後にフランベをします。いずれもお肉を美味しくはしないと思います。
疑問のある調理方法です。(==)

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まだお肉を食べてる最中ですが、もう、ガーリックチャーハンと香の物とお味噌汁が来ました。
超いい加減な炒め方で、だまになってるわ、ベタッとしてるわの、ガーリックチャーハン。
しかも卵入りのせいか、ガーリック味じゃなく卵味です。

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牛肉の脂身を焼いてカリッとさせたところを、チャーハンに使ってくれるのはとてもいいのですが、
卵を入れるため、その風味がまったく活かされません。

デザートはそのままのお席で頂きます。ヨーグルトムースと苺。

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デザート食べ終わったところで、入店から45分経過・・・です。
ありえない早さでしょ?(^^;)こんな忙しい鉄板焼き初めて。
どんどん焼くわ、焼き方はいい加減だわ、どんどん出すわ、どんどん冷えるわ・・・
久々の(^^;)ひどい鉄板焼きです。こういうお店でも結構賑わっているのが不思議。

あーる君は「5000円以下の鉄板焼きはもう鉄板焼きじゃないんだよ。」と言うのですが、
都心じゃない場所で3800円だし、ホテル店なので、ちゃんとした鉄板焼きかと・・・

まあ、正直な感想を言うと、これまで行ったすべての鉄板焼きの中で最低、不味かったです。
お肉の質は価格なりでしょうがないとしても、とにかく調理が雑だったことが残念です。

この日は、お肉が全然美味しくないので、めっちゃ無口なランチになってしまいました。
サーブも早すぎるし、ドリンク価格設定もおかしいし(苦笑)、残念なお店です。




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