鉄板焼 匠(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ)

たびたび訪問している鉄板焼き「匠」にまた訪問してきました。
都内では一番のお気に入りのお店です。

鉄板焼きはいくつかお気に入りのお店がありますが、
匠はお肉と焼き方、前菜、魚、ガーリックライス、デザート、
さらにはホテル独特の豪華さや綺麗さなど、
すべてにおいて、一定のクオリティを保っているところが気に入ってます。

いつもは料理長の田口さんに焼いていただくのですが、
今日は、渡邉さんが担当です。

ロゼシャンパンを頂きます。（＾＾）



前菜はいつものトマト♪



お魚はすずき。焼いてるところ。半身でお肉の前のお料理としては大きい。



焼けました～。超パリッと焼けていて、本当に美味しいのです。



焼き野菜は、しいたけ、まこもだけ、茄子と、なんかオレンジ色の蕪（名前忘れた）。
そして、お肉は、北海道産和牛ロースと栃木産和牛ヒレです。
焼き加減ミディアムでお願いしたのですが、めっちゃ好みの焼き方でした。



ヒレとロースの順番で。





ガーリックライスも、時間をかけて丁寧なお仕事です。
何度もひっくり返して、おこげをたくさん作ってくれました。



最後はお部屋を移動してデザートです。



このコースですと結構お腹いっぱいです。大満足のランチでした。
全席禁煙。デートやお祝いの席としてもおススメのお店です。